配资在线炒股配资 代表东营走向大众!“2024 齐鲁小吃文化消费节”多道东营菜获奖
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一方水土养一方人,一方文化滋养一方美食。尤其是各地的小吃,是最能代表各地文化的载体之一。
近日,“2024齐鲁小吃文化消费节”在山东日照拉开帷幕,数百道来自山东各地市的美食小吃集聚,展现出了齐鲁大地别样的美食文化。其中,来自黄河入海口东营市的多道美食,备受顾客关注。
30道上榜名吃品牌、8家小吃名店……
共同展现东营菜的魅力
据悉,本次“2024齐鲁小吃文化消费节”东营市荣获齐鲁小吃上榜品牌 30 道、齐鲁最佳预制小吃 10 道、齐鲁小吃名店 8 家、齐鲁网红美食小吃街区 8 条、齐鲁小吃工匠 1 名、短视频大赛最佳创意奖 2 个、短视频大赛最佳传播奖 2 个的荣誉。
获得本次齐鲁小吃名店的山东尊客福大餐饮公司、村长家的疙瘩汤·东营菜创始人代景国认为:“本次消费节中,东营美食小吃的集体亮相日照,是一个让更多人了解我们东营美食、东营菜的机会。”
在很多人的印象中,东营是一座因石油而生的城市。但早在春秋战国时期,这片土地上就已经形成聚落,繁衍着独特的黄河口文明,一千多年来滋养了一道道集聚东营气质的美食。
“就像我们这次入选的大虾疙瘩汤、烧布剂、村长家的红烧肉,都是在东营一直传承下来的东营菜,如今我们将现代餐饮理念融入其中,结合当下顾客的消费偏好,焕发出了东营菜的新生命。”代景国分享道。
在活动现场,不少顾客排在村长家的疙瘩汤·东营菜的帐篷前,只为品尝到非物质文化遗产“大虾疙瘩汤”,一览东营菜的魅力。
做好东营菜
让更多人爱上东营
“做好东营菜,讲好东营故事。是我们如今的坚持与使命。”代景国讲到,“感谢本次‘2024齐鲁小吃文化消费节’的契机,让更多人了解到我们东营的美食。”
据悉,尊客福大旗下村长家的疙瘩汤·东营菜,致力于东营菜的挖掘与发展,坚持围绕东营传统菜品、黄河口特色食材、东营传统烹饪理念进行研发,缔造出一道又一道新时代的东营菜。
“就像现在,东营已经进入了蟹季,我们以东营传统吃蟹方式为蓝本,借鉴南方蟹菜的烹饪理念,打造出大闸蟹疙瘩汤、村长家的肴蟹、生呛蟹等大闸蟹系列东营菜。”
同时代景国认为,东营菜是可以吃到、闻到、看到、触摸到的东营文化载体。接下来不仅要将东营菜做好,更要讲好东营故事,用东营菜作为载体,讲述东营胜利油田故事、讲述东营的历史、讲述东营人质朴的城市故事配资在线炒股配资,让更多人了解东营,爱上东营。
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